4月のお誕生会では🌸桜餅🌸を作りました。
色をつけ一枚一枚丁寧に焼いた生地にあんこをのせクルクル、桜の葉の塩漬けで包み出来上がり～😊
見た目も可愛らしくて、春にぴったりのおやつです。
皆さま「美味しい～」「久しぶりに作ったわ」「なんぼでも入る、別腹や(笑)」等、喜んでいただけて職員も満足(^-^)

また別の日には、敷地に自生している「さどがら」と、花壇畑の「パセリ」を収穫してお料理しました。「さどがら」は宮崎独特の呼び名（方言？）だそうで、正式には「イタドリ」というそうですね😲
そんな「さどがら」は一つ一つ根気よく皮をむいてゴマ油炒めに、「パセリ」は天ぷらにしていただきました。
旬の野菜を自分たちで収穫して、自分たちで作る料理は格別です😊🎶

みなさんにクッキングを楽しんでいただくためには、衛生面や安全面の確保、段取りなど、準備もとても大変なのですが、五感が刺激されるし、指先の運動にもなるし、何よりも、みなさん生き生きと参加してくれるので、とても企画し甲斐があります🍳
やはり「食」は心を育んでくれますね✨